top of page

Ceviche de coliflor

Tiempo de preparación:

20 minutos

TIempo de cocción:

15 minutos

Perciones:

Nivel:

3 porciones

Facil

Receta

​

Ingredientes

  • 1 coliflor, cortada en trozos pequeños

  • 1 taza de sandía, cortada en cubos pequeños

  • 2 tazas de jícama, cortadas en cubos pequeños

  • 2 chiles serranos, finamente picado

  • 1 pepino, cortado en cubos pequeños

  • 1 taza de piña, cortada en cubitos

  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado

  • 6 limones, sólo el jugo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Blanquea la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté suave.

  2. Pasa por agua fría para cortar la cocción y escurre.

  3. En un bowl coloca la coliflor, la sandía, la jícama, el chile serrano, el pepino, la piña el cilantro añade el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimenta y refrigera por 20 minutos.

  4. Listo para servir

bottom of page